牛心菜的营养价值

蔬菜的种类比较多，在对一些蔬老年癫痫病菜选择的时候，需要注意的是，在吃的时候都是不能随意的进行，否则在会破坏蔬菜的周口癫痫病最好医院营养成分，常见的蔬菜中牛心菜是很多人最爱，这样的蔬菜含成都看癫痫病的医院有的水分较多，而且它含有的蛋白质、脂肪、碳水化合物对人体帮助呢?

很多人对牛心菜的营养价值并不是很清楚，在对这样蔬菜选择之前，也是要对它的营养价值进行了解，这样在吃的时候，才会知道它对人体有着怎么样的帮助。

牛心菜的营养价值：

1.牛心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉儿童癫痫大发作中的热陕西最好的癫痫医院量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。

2.牛心菜很有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。

3.牛心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。

以上就是对牛心菜的营养价值详细介绍，牛心菜在营养成分上较多，对这样蔬菜在吃的时候，是可以放心选择的，不过要注意的是，在吃牛心菜的时候神康癫痫病专科医院，要注意制作方法，凉拌牛心菜是最佳之选，能够很好的保留它的营养价值。