对岐山臊子面的做法怎么样呢，这样的佳肴制作上，也是有着很好的方式，不过要注意的是，这类食物在制作的时候，食材搭配也是很关键的，不能随意乱选择。

岐山臊子面的做法：

材料：猪肉末200克，熏干1块，挂面400克，青菜叶6片，姜10克，香醋45毫升，酱油15毫升，料酒30毫升，白糖10克，盐5克，红油15毫升，花椒粉10克，香葱少许，芝麻少许

做法

1.猪肉末中加入料酒15ml，盐2克一起拌匀腌制黑龙江中亚治疗癫痫病比较好的医院半小时。熏干切成半厘米见方的小块备用;

2.油锅加入底油烧热，放入姜末炒出香味，然后放入猪肉末炒到颜色变白;

3.放入熏干块慢慢炒出香味，然后放入料酒、酱油炒到熏干和猪肉变成红色;

4.放入高汤或者清水，水量没过材料1/2即可，然后加入盐、白糖煮到汤汁上色，味道变浓即可;

5.另起一个汤锅，将水烧开后放入面条，将面条煮到约八成熟后捞出。面条盛在碗中，加入之前煮好的料，烫好的青菜，根据口味加入香醋、花椒粉、红油、芝麻、香癫痫病会遗传吗葱拌匀即可。

小诀窍

1.成都哪家医院治疗白癜风臊子面里还可以添加木耳、黄花等材料，但熏干最好不要省略它非常昆明癫痫病专科医院提味，也可以换成牛肉末来做，最好选用肥3，单纯部分性发作瘦7的肉末，不仅味道香煮后也不易发柴;

2.加入高汤可以使臊子面更加香浓，实在没有加清水也可以，煮的时间可以稍稍长一些。有的做法是将香醋加入一起煮，但是醋经过煮制后，往往香味就挥发了，吃起来酸味够了，但是怎么也不香就这个原因。

通过以上介绍，对岐山臊子面的做法也是有着很好的了三明哪些癫痫医院比较好解，按照以上方法进行制作，能够很好的制作出美味的岐山臊子面来，这类食物在吃的时候，也是要适量，虽然对人体健康没有任何损害，过多的吃，对胃部也是有危害的。