鸡翅是人们喜欢吃的一种肉类，土豆是非常常见的食材了，而人们经常会把鸡翅和土豆放在一起做成美食来吃，比如咖喱鸡翅土豆就是一道很流行的美食，下面来学习这道菜的做法。

一、咖喱鸡翅土豆的做法

原料

鸡翅6只、土豆一个、胡萝卜一根、洋葱1/2个。

咖喱块适量（根据个人口味）、生抽1大匙、黑胡椒1/2小匙、盐1小匙、鸡精1/2小匙、料酒1大匙、黄油25、克、牛奶2大匙、清水适量。

操作

1、鸡翅洗净后过水焯一下，焯时加料酒去腥；土豆、胡萝卜去皮切块；洋葱切碎。

2、平底锅内陕西治疗小儿猪婆疯哪家医院好放黄油，待黄油溶化后放洋葱炒香，加黑胡椒。

3、放焯过的鸡翅、土豆、胡萝卜翻炒几下加清水，水盖过食物就行。

4、烧开后，加咖喱块、牛奶等调味，盖上锅盖炖煮20-25分钟即可。

贴士：水不要加太多；也可多炖煮一会儿，但要防止干锅，多点汤汁拌饭很香滴。

二、红咖喱土豆鸡翅

材料

红咖喱50毫升，鸡翅6个，土豆1个，料酒15毫升，白糖8克，盐5克，黑胡椒5克

做法

1.土豆洗净后去皮，然后切成滚刀块，不要太大，放入油锅中用中火煎至两面微微变黄；

2.鸡翅洗净后用刀沿着骨架，斩成两半，然后再切成白山市癫痫病该做哪些检查两半，用少许的盐（3克）、料酒腌制10分钟，然后也放入油锅中，用中火将鸡翅两面煎黄；

3.然后另起一锅，加入适量的底油烧热，放入红咖喱酱，用小火慢慢炒出香味，看到有红油溢出后，放入葱、姜片一起炒香；

4.倒入之前煎好的土豆，一起炒匀；

5.放入煎好的鸡翅块，倒入清水，以没过材料为准，然后放入白糖调味，大火将汤汁烧开后，转成中火，加盖焖至汤汁约在材料1/2处时，再次转成大火将剩余汤汁收浓，最后根据自己的口味加入适量的盐、黑胡椒、辣椒面调味即可。

三、咖喱土豆鸡饭

材料

咖喱，鸡腿，土豆，米饭，胡萝卜，洋葱

做法

1、鸡腿剔骨切块，土豆去皮切和果洛藏族自治州甘德县母猪疯治疗哪里能好胡萝卜都切成滚刀块，洋葱切块。

2、锅中放少量油把鸡大关县哪家癫痫病医院最好肉煸炒至变色。

3、放入洋葱炒出香味。

4、放入土豆和胡萝卜翻炒一会儿。

5、倒入开水，没过菜，大火烧开改小火，加盖炖煮。

6、一直炖煮至鸡肉、土豆等软烂，此时锅中还要有1/3的汤汁，放入三块咖喱。

7、咖喱融合后汤汁会发粘，此时加入盐调味，尽快关火。

8、配上焖好的米饭就可以开吃了。咖喱汤汁拌饭也是一绝。