卤莲藕的做法和技巧可能并不是所有人都了解,因为大多人会觉得这样的做法比较的麻烦,但实际上想要享受这些美味的食物,那么可以看看以下所介绍的不同做法。 一、原料 藕2-3节、带肥猪肉半斤。(黄南州治癫痫病的正规医院根据自己喜好放更多分量,或其他肉类都可以) 调料 干红辣椒100克、姜一块、八角3-4枚、丁香少许、桂皮两段、陈皮少许、肉蔻3-4颗、花椒一小把、盐、老抽、糖、胡椒粉。 二、做法 1、肉洗净,藕去皮洗净,所有香料(八角、丁香、桂皮、陈皮、肉蔻、花椒)洗净,装在调料袋里(可以用纱布将香料裹起来扎好),干红辣椒剪成段,姜拍松待用; 固原隆德县癫痫十佳医院2、砂锅装水,肉和藕段一起放入锅中,将调料包,辣椒段和拍松的姜块放进去,加上老抽,老抽放到调匀后汤水呈酱红色即可,开锅煮; 3、大火烧开后,将汤中的浮沫撇净,继续转中火熬煮,到肉香和香料香飘起来的时候,将藕段整个放入锅中,继续熬煮; 4、此时用筷子穿一下肉,如果可以轻松穿过,可以往锅中加入盐、糖、胡椒粉调味,调出的味道,保定市哪家癫痫病医院专业汤汁要略咸于自己习惯的咸度; 5、如果喜欢更辣的口感,可以将锅中的辣椒段捞出,用捣臼捣烂到出红色的油,再倒入锅中继续煮; 6、一直煮到藕呈均匀的紫红色,可以轻易的用筷子扎透,即可关火; 7、藕片浸泡在卤汤中,直到变凉后,捞起切片食用,如果吴忠盐池县癫痫治最好医院喜欢特辣口味的,可以再加辣油调味。 上一篇:大气风范成都进口三菱欧蓝德部分让6万 下一篇:天天喝小米粥好吗 |
Copyright 2017 http://jx.ejnuv.com All Rights Reserved 中国机械专家网(1999-) 版权所有网站地图