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如何做凉拌花菜

凉拌花菜作为一种夏天常见的菜品,清爽利口,再加上花菜的营养价值丰富,能够有效补充人体所需营养成分,受到很多人的喜爱,也是常在家制作的一道凉拌菜。接下来就给大家详细介绍凉拌花菜的具体操作方法,以便你们能够在家尝试制作,好吃又有营养。

首先,备好所需食材。把新鲜花菜去叶,掰成均匀小块后,用盐水浸泡,因为花菜表面经常会有残留一些杂质以及农药,浸泡昆明市癫痫病的治疗最好的医院后再冲洗即可。将需要的其他配菜备好,比如,葱和姜分保山市癫痫病的医院都有哪些别洗净后,切成葱末、姜丝。还可以适当的准吉林市哪个医院专治癫痫备青、红辣椒洗净后切块,大蒜剥皮剁成蒜末。

一.清拌花菜

1.把花菜放在开水中焯制,大约德宏州最好的治癫痫病医院5分钟左右即可捞出,过熟也不好吃。

2.捞出沥干后放入干净容器中,根据自己的口味调制。加入适量的盐、味精、生抽、醋等调味品,以及蒜末,青、红辣椒块,均匀搅拌。

3.最后还可再滴入几滴香油进行调味。

二.过油凉拌花菜。

1.锅中油热后,放入葱末和姜末爆香,加入红辣椒块,翻炒。

2.将花菜放在盛有开水的锅中焯制成熟,捞出沥干水分。

3.把炒好的调料浇在焯好的花菜上,再加入盐,醋等调味品,或者放入适量的糖,调制成酸甜味,均匀搅拌后即可装盘。

以上就是关于凉拌花菜的具体制作方法,可以根据自己的口味和喜好进行选择,食材都比较常见,可以在家尝试进行。特别是在夏天,食用凉拌菜花,清脆爽口。而且菜花的脂肪含量低,还具有丰富的膳食纤维,能够对减肥也起到一定的作用。


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