我们的日常生活是离不开衣食住行的，其中早餐是我们一日三餐中非常重要的一餐，能保证我们的身体所需要的营养价值，其中牛奶和鸡蛋是我们早餐当中比较常见的一种早餐的搭配，但是我们知道很多食物是有一定的搭配禁忌的，否则会影响到营养价值，下面一起了解下鸡蛋跟牛奶能不能一起吃呢。

鸡蛋跟牛奶能不能一起吃呢

鸡蛋搭配牛奶,本来是很多人喜爱的早餐，其实它们并不适合同食。牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋瀍河区好的癫痫病科医院白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小肠壁上的主动运输)。此时，血液中定西癫痫病医院官网可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。

同时，不能用牛奶冲鸡蛋。有人喜欢用煮沸后的牛奶冲打生鸡蛋吃，认为可以补上加补，其实由于牛奶的温顺河区看癫痫病哪家专业度不够高，鸡蛋并没有完全熟透，因此，这种吃法是不卫生的。生鸡蛋症状性癫痫可能带有致病的沙门氏菌，这种细菌的杀灭需要一定的温度，仅仅靠牛奶的温度，细菌是不能全部杀灭的，食后会引起胃肠炎。生的鸡蛋中含有抗生物素蛋白，它会防碍生物素在肠道内的吸收;抗胰蛋白酶因子还可抑制胰蛋白酶的活动。

生鸡蛋的蛋白质不易吸收。因此，不用牛奶冲鸡蛋，鸡蛋只有在熟透后吃，才能达到即保证营养又符合卫生要求。

上面就是对鸡蛋跟牛奶能不能一起吃呢的介绍，通过了解之后我们知道两种食物最好不要同时吃，斗志会导致营养价值下降，我们平时在生活中一定要注意饮食的搭配才鞥让我们的身体获取更多的营养价值。