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香蕉酵素的做法这些方法你懂吗

香蕉是再常见不过的水果了,香蕉所含营养非常丰富,对人体健康有很多好处,再加上味道也很好,所以平时人们吃的特别多,今天介绍一种新的吃法,那就是做香蕉酵素来吃。

平凉癫痫病去哪个医院、香蕉酵素的做法

1.准备材料

2.冰糖打底适量

3.冰糖上盖一层柠檬

4海东治疗癫痫病医院哪家好.柠檬上面铺香蕉

5.冰糖

6.上面图

7.柠檬

8.一层叠一层

9.柠檬盖上

10.冰糖封顶

小贴士

放在干燥干净及没有太阳的地方,大概4星期后(如果要酸点就发酵久点),如果味道甘香,没有黑色霉菌,把渣滤掉就是的香蕉酵素了!

二、香蕉荔枝酵素

1.材料:香蕉250g,荔枝250g,冰糖400g,纯净水3L

2.提前一小时接通酵素机机体的电源,提前启动空气净化灭菌功能(酵素机底部用手触摸,会感受到有空气流出)

3.溶糖,用电子称称400g糖,加入装有3L纯净水的酵素桶,溶解待用(糖溶解后,分解果蔬中酵母菌等有益菌的速度是最快的)

4.激活菌粉,在杯中加入小量温水(37℃左右),再倒进1包菌粉,搅拌让其溶解,待用

5.香蕉去皮切块,荔枝去皮,各称250g待用。

6.把备好的食材放进酵素桶中,最后倒入激活的菌粉,进行搅拌

7.把桶盖盖好,放进已酵素机中,功能选择“鲜酿酵素”,然后按开始(如果室内温度超过30℃,需在机体内加水至最佳加水量的刻度线上)

8.发酵24小时后,食材膨胀,尝起来酸酸甜甜的。

9.发酵48小时后,表面有大量泡泡,搅拌均匀后泡泡非常多,尝起来酸大过甜,有少许发酵味

10.发酵到56小时,尝起宁夏哪个医院看羊角风好点来酸大过甜,有发酵味,而且还有少许麻舌的感觉时,可以分装起桶了

11.装瓶,贮存在冰箱里,

三、小贴士

1、香蕉不要买太熟的,不然还没到时间已经发透了,外观不好,会影响食欲

2、荔枝核有理气止痛、通气散结、疏肝理气、散寒止痛等作用,制作过程中可以将核一起酿制酵素,

3、香蕉荔枝都是软性水果,属于一级发酵的,酿制过程中必须加新菌粉,只有在新菌粉的保护下,才有效抑制无益菌的滋生,确保香蕉荔枝在浸泡过程中的安全,不然,是很容嘉峪关治癫痫病的好医院易发坏的。

3、制作香蕉苹果酵素时,应在12小时后,每天搅拌2-3次,使之发酵更为充分。

4、发酵24小时后,食材膨胀,尝起来酸酸甜甜的。

5、发酵48小时后,表面有大量泡泡,搅拌均匀后泡泡非常多,尝起来酸大过甜,有少许发酵味,如果喜欢甜一点的,现在已经可以起桶了

6、发酵56小时后,尝起来酸大过甜,有麻舌的感觉,喜欢口味重一点的,现在就是最佳的起桶时间。

7、冷藏后饮用,口感最佳。


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