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红烧猪蹄的家常做法大全

猪蹄营养价值很高,富含胶原蛋白,是滋补的佳品!平时河南省母猪疯治疗最权威的医院吃一些猪蹄,有很好的美容养颜的作用,另外对于产妇来说,适当的吃些猪蹄还有催乳下奶的功效,对于促进身体免疫力的提高,都能有很好的作用。另外猪蹄里面的钙质丰富,对预防中老年骨质疏松也有很好的效果,猪蹄的做法有很多,比较常见的就是红烧猪蹄,我们来看一下。

准备猪蹄两个,准备料酒、花椒、桂皮、八角、香叶、干辣椒、蒜、姜、葱、冰糖、生抽和老抽。

先把猪蹄清洗干净,把上面的猪毛都要清理掉,然后剁成块儿,放到清水里面浸泡一个小时,能够泡出血水,泡好以后捞出冲陕州区癫痫病医院在哪儿洗一下,控干水分。然后准备锅,锅中放入清水,冷水下入猪蹄,倒入料酒,放姜片,把猪蹄焯一下水,焯好水的猪蹄捞出,控干水分。

锅中放入适量的油,油温五成热的时候,放入花椒,炒出香味儿,然后把花椒捞出,再放入八角和干辣椒,放入香叶和桂皮,小火煸炒出香味儿,这时候把猪蹄放入锅中,用小火慢慢煎,把猪皮煎至金黄的颜色。

然后再往锅中倒入料酒,加入生抽和老抽,搅拌均匀,再放入清水,清水要没过猪蹄,再放入葱段邢台市专治羊羔疯症的医院有哪些、姜片和大蒜。大火烧开以后用小火炖一个小时左右。一中药治疗癫痫病方法个小时以后加入适量的冰糖,然后开始大火收汁,当汤汁比较容易的时候就可以盛出了。


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