鸡蛋是很常见的食材，它的吃法也有很多，鸡蛋里面所含有的营养物质非常丰富，可以补充身体所需要的维生素，蛋白质，对心脏也能够达到保养效果，大家可以把鸡蛋做成炒鸡蛋，荷包蛋，蒸鸡蛋，水煮蛋等等，卤鸡蛋也是一种不错的吃法，可以满足不同人群的口味。大家可以做快乐卤鸡蛋，可乐卤蛋，味道都很好，孩子会更喜欢吃。

销魂卤蛋

材料，鸡蛋5枚，辣椒酱1勺，花椒10颗，麻椒10克，茴香1茶匙，八角2个，香叶1个，桂皮1块，做法：鸡蛋洗净备用，辣酱自选，花椒、麻椒、茴香、八角、香叶、桂皮混合云南癫痫病专科医院好吗，锅中倒入清水，放入1少辣酱，放入洗干净的鸡蛋，大火煮开后，转小火煮约10分钟，用勺子把蛋壳敲碎，继续煮5分钟关火，浸泡入味后加热食用。

快乐卤蛋

材料：八角（大料）3块、小茴香1茶匙（5ml）、花椒1茶匙（5ml）、甘草3片、桂皮1块、草果1个、肉寇1个、陈皮1片、生抽1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、盐适量、冰糖适量、焯过水的带皮肥猪肉1小块（我觉得卤蛋要有肉味才好吃，如果是卤肉或者卤花生之类就不用放肉了）如果家中的香料不齐也没关系，我觉得有了八角（大料）和桂皮味道就很足了。

做法：将所有香料用纱布或者一次性药包、或者料盒装起来。锅中放入足够多的水（能没过将要卤制的食物），放入所有材料，煮开。转小火煮40分钟左右即可，放一晚更好，味道更浓郁。捞出香料渣即可使用。卤水可反复使用，越陈越香，根据情况不断添加味料，长时间不使用时，过滤以后放入冰箱冷藏或者冷冻室保存即可。

可乐卤蛋

材料：鸡蛋6个，可乐1罐，老抽1大勺，花椒20多粒，盐2小勺，做法：把鸡蛋洗干净，放进蒸锅，水开后转小火10分钟关火取出，把取出的鸡蛋放入凉水中，经铜仁市哪里治疗癫痫病最专业过凉水浸泡蛋壳很容易剥离，锅内倒入1罐可乐、1大勺老抽、20粒花椒、2小勺盐和适量的清水，煮开，把剥好的鸡蛋银川洛西夏区谁知道癫痫医院那家好放入做开的卤汁中煮5分钟后关火，陕西手术治疗母猪疯医院把鸡蛋和卤汁倒入一个大碗，晾凉后盖保鲜膜放入冰箱冷藏24小时入味后即可食用。