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猪蹄炖粉条的做法是什么

猪肉是我们生活中最为常见的肉类,尤其是猪蹄,猪蹄的作用很多,所以人们在不断的创新猪蹄的食用方式,其中猪蹄炖粉条就是一种人们比较爱吃的菜系,那么猪蹄炖粉条的做法是什么呢,猪蹄炖粉条的做法和猪肉炖粉条的做法还是有很大差异的,猪蹄没有猪肉好熟,而且猪蹄的肉的粘性较大,也是做得时候需要注意的。

粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人,但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。

猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种,前蹄肉多骨少,呈弯形,后蹄肉少骨稍多,呈直形。中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。

猪脚炖粉条的做法:处理干净切块的猪蹄,王致和玫瑰腐乳,葱,姜,蒜,桂皮,八角,小红辣椒,红薯粉条。

1.花生仁半斤加一匙盐用水发泡三小时以上,红薯粉条用水泡软。

2.猪蹄放开水中氽一下,洗净备用。

3.锅内烧热油,放入沥干水份的猪蹄翻炒1分钟,加入2——4大匙腐乳汁一起上色翻炒均匀。

4.将翻炒均匀的猪蹄,放入高压锅,加入与猪蹄稍高的凉水,少许盐以及葱,姜,蒜,桂皮,八角,唐山市治疗羊角风去哪里小红辣椒,料酒,上气后再烧15-20分钟,将猪蹄炖得软粑

5.打开高压锅后(或将压好的猪蹄放入炒锅)加入红薯粉条,根据自己的的口治癫痫较好的医院是哪家味调制咸淡,小火炖至入味,大火收汁即可。

猪蹄具有美容的功效,女人们最为爱吃猪蹄了,如果喜爱吃猪蹄炖粉条的话,做吉林市治癫痫医院哪家师宗县看癫痫病的好医院法也并不是这样一种,如果喜欢吃辣或者喜欢吃其他口味的,可以根据个人情况适量加料,但是做法的步骤几乎是大致一样的,猪蹄炖粉条的成本比较低,猪蹄和粉条的市场价都是很实惠的。


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